- Es un producto natural único de los valles de los andes peruanos, que se cultiva normalmente a 3000 msnm.
- Presenta beneficios para el cuerpo humano debido a que presenta compuestos fenoles que son antioxidantes importantes que protegen las membranas de las células. Además, posee a las antocianinas que reducen el envejecimiento, disminuyen los riegos del corazón y son excelentes preventivos contra la presencia de cáncer en el intestino grueso.
- En el Perú son muy característicos la chicha morada y la mazamorra morada. Estos han sido elaborados con el maíz morado y tienen gran aceptación debido al buen sabor.
- Incremento sostenido de las exportaciones de dicho producto a principales destinos como Estados Unidos, Japón, Bolivia, España y Chile.
- Acuerdos internacionales como TLC con Estados Unidos e integraciones regionales como MERCOSUR, CAN, ALADI
- Se desconoce las propiedades esenciales del maíz morado como fuente de antioxidantes que ayudan a la salud. El consumo es básicamente por el sabor de la mazamorra morada o la chicha morada
- Falta de infraestructura que permita una mejor movilización del maíz morado a los puntos de venta y una mejor protección ante las heladas
- Que otros países puedan modificarlo genéticamente para poder cultivarlo
- Que otros países puedan ofrecerlo y hacer creer en las personas que es propio de tales países
- Efecto del cambio climático en las cosechas como aparición de plagas, cambios en las etapas de cultivo
- Relaves mineros pueden afectar la agricultura del país y en la salud de las personas
- Promoción del maíz morado como insumo y como producto diferenciado para poder llegar a un mercado nuevo debido a que es un producto único del Perú. - Tendencia y consumo de productos naturales debido a la promoción de la salud.
- Incremento de la demanda externa por países como Venezuela (450%) y Singapur (250%)
Participación de empresas productoras de maíz morado en eventos como Perú Natura 2010
No hay comentarios:
Publicar un comentario